Cioccolato al Latte Ecuador 50%

Dall’unione del cacao di Hacienda Limon, lo stesso che utilizziamo nella nostra tavoletta fondente Ecuador 70%, e da latte piemontese di prima qualità nasce questo cioccolato al latte.

Note ben distinguibili di caramello e panna ne caratterizzano la degustazione.

Il cacao utilizzato in questa tavoletta proviene da Hacienda Limon, una farm in Ecuador in cui si coltiva cacao "Arriba National", una rara e pregiata varietà di cacao Ecuadoregno, adesso minacciata dalla diffusione di varietà più produttive.

Sono in atto profondi interventi di salvaguardia di queste piantagioni uniche e di questa varietà di cacao pregiato, sia in campo che nei centri di post-raccolta.

 

Ingredienti:

• Fave di cacao

• Zucchero di canna

• Latte intero in polvere Piemontese

• Burro di cacao naturale

Cacao min. 50%