top of page

Tavoletta di massa di cacao 100% monorigine Ecuador

Origine: Ecuador, Cotopaxi

Piantagione: Hacienda Limon cocoa farm

 

Tavoletta da 50g

Massa di cacao Ecuador 100%

€ 6,50Prezzo
  • La nostra massa di cacao Ecuador 100% è una tavoletta di buona complessità, contraddistinta da una dolcezza naturale e da una acidità estremamente gradevole. Si percepiscono note floreali, di vaniglia, caffè, cacao.

    Una massa di cacao calda e avvolgente, ricca di aromi complessi e caratterizzata da un'ottima varietà di sapori.

    La tostatura avviene a temperatura medo-bassa, in modo da preservare al meglio tutti i sentori e le note aromatiche caratteristiche di questo cacao.

    Anche la lavorazione deve avvenire a bassa temperatura per preservarne le note tipiche.

    Il cacao utilizzato in questa tavoletta proviene da Hacienda Limon, una farm in Ecuador in cui si coltiva cacao "Arriba National", una rara e pregiata varietà di cacao Ecuadoregno, adesso minacciata dalla diffusione di varietà più produttive.

    Sono in atto profondi interventi di salvaguardia di queste piantagioni uniche e di questa varietà di cacao pregiato, sia in campo che nei centri di post-raccolta.

     

    Ingredienti:

    • Fave di cacao

    Cacao 100%

Follow us on:

  • Whatsapp
  • Facebook
  • Instagram

Contact Us:

Via Bustese 2 - 20020 Arconate (MI)

Tel. +39 3791071662

e-mail: info@cocoah.it

© 2023 - Cocoah! di Marco Bertani - P.IVA 12376580960

bottom of page