Il profilo aromatico di questa tavoletta di cioccolato presenta note fruttate e scorza di limone, poi banana, frutta disidratata, uvetta. Il finale è setoso, con note di caffelatte.

Questo cacao specialty è coltivato dall’azienda Öko Caribe, nella regione di Duarte in Repubblica Dominicana, la più grande regione in cui viene coltivato il cacao in Repubblica Dominicana.
Deriva da genetiche dall’aroma fine, e viene fermentato ed essiccato con cura ad ogni raccolto direttamente in piantagione.

Il clima caraibico e la biodiversità della provincia di Duarte donano a questo cacao un profilo aromatico delicato e avvolgente.

Ingredienti:

• Fave di cacao
• Zucchero di canna
• Burro di cacao naturale
• Cacao min. 72%